Süt proteinleri de yumurtadan daha düşük BV değerine sahip olmalarına rağmen en iyi doğal protein kaynaklarındandır. Yumurtada olduğu gibi sindirim olarak yavaş bir şekilde kana karışırlar.   Sütte doğal olarak bulunan süt proteinleri ile birlikte kazein proteinleri bulunmaktadır. Kazein proteini kas gelişimine yardımcı olduğu kadar süt proteinlerinin bioaktifliğini de arttırır. Bu yöntem ile kazein molekülleri [...]

Weight gainer besin maddeleri protein karşımlarından yapılan gıda ürünleridir. Protein maddesi olarak tercihen whey protein kullanılır. Ek olarak süt ve yumurta gibi besinlerde kullanılır. Weight gain gıda maddelerinde yüksek oranda karbonhidrat bulunur. Karbonhidratların yapısı maltodekstrin ve fruktoz şeklindedir.   Kilo aldırıcı besin maddeleri 90lı yıllarda fazlaca tercih ediliyorlardı ve popülerlikleri bir hayli yüksekti. Ancak günümüzde [...]

Sporda Ek Ürünler (Supplements) Supplement nedir? Supplementler, spor yapan kişilerin performanslarını artırmak için beslenme ve idmanlarına katkı olsun diye değişik şekillerde hazırlanıp piyasaya sunulmuş yasal ek ürünlerdir. Yalnız burda anlaşılması gereken nokta supplementlerin bir beslenme yada idman nitelikli olmadığıdır. Supplementler, uygunsuz bir biçimde yapılan beslenmeleri, dietleri ve egzersizleri telafi etmez. Öncelikle, iyi bir beslenme ve [...]