Insan vücudunun temel yapı taşlarından olan protein, vücudumuzun yaklaşık olarak  % 16’sını meydana getirir.Kas, saç, deri ve tırnakların oluşumunu büyük oranda protein sağlar. Protein, amino asitler tarafından lineer bir zincir yapısıyla meydana getirilmiş ve peptitlerle  bağlanmış organik bir bileşendir. Protein’i meydana getiren yaklaşık 20 tane amino asit var. Bunların sekizi esansiyel amino asit, yani vücut [...]